中藥材到底有沒有保質期

中藥飲片廠根據藥材性質及儲存條件而定，一般常見中藥飲片保質期都在兩年左右。但部分藥材如陳皮，就是放的時間越久，治病效果就越好。而薄荷、紫蘇葉等含揮發性成分的中藥，如果儲存過久香氣散發，就會降低中藥療效。

像陳皮、半夏、麻黃等藥材，需放置一段時間才能使用；對人參來講，如果是紅參，保質期比較長，放置四五年是沒問題的，但對于山參來講，一般能保存兩至三年；當歸、枸杞等藥材由于含有大量脂肪油、黏糖成分，雖然不容易被蟲蛀，但時間一長極易“走油”，表面出現油樣物質。

還有些名貴中藥，有特殊的保存方法。例如人參，可用適量糯米炒熟，同人參共置于密封的玻璃瓶內，炒糯米應全部覆蓋住人參；鹿茸、蛤蚧、冬蟲夏草，貯藏時可用細布包好，置放在小樟木盒、皮箱或灰木盒中密閉封存，布包封存前應拌少許花椒防蛀。中藥飲片廠介紹其中蛤蚧極易發生霉變、蟲蛀，并易脫尾巴，貯藏時不要忘記放入花椒，并注意保護好尾巴，因為蛤蚧的尾巴是主要藥用部分。